Tortillas ou galettes de blé

Voici une recette testée d’une de mes collègues internautes. Vraiment simple et rien à voir avec celles du commerce…

Ingrédients pour 8 tortillas :

• 400 g de farine
• 220 ml d’eau tiède
• 50 ml d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel

Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.

Faire un puit et verser l’huile d’olive et la moitié de l’eau. Ajouter le reste de l’eau progressivement pour que la pâte forme une boule homogène.

Laisser reposer la pâte 30 min à température ambiante.

Séparer la pâte en 8 petits pâtons de poids équivalent.

Fariner légèrement le plan de travail, puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte d'un pâton le plus finement possible en essayant de former un rond de pâte.

Faire chauffer une poêle et mettre une tortilla au centre. Faire cuire environ 1 min à 1 min 30 de chaque côté (des bulles doivent apparaitre).

Recommencer l'opération avec les autres pâtons de pâte.

Vous pouvez les déguster à la suite, ou pour faciliter le repas, les préparer à l’avance et les réserver dans de l’aluminium et les réchauffer au moment du repas.

Bonne dégustation et à vos commentaires !