Risotto au poulet, petits pois et champignons - version Cookeo

Une nouvelle recette by Cookeo !

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

• 250 g à 300 g de blancs de poulet
• 140 g de petits pois en conserve
• 140 g de champignons émincés en conserve
• 120 g de riz rond
• 50 cl d’eau + 1 marmite de bouillon de volaille (ou un cube)
• 2 cuillères à soupe d’eau (ou de vin blanc)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• 4 cuillères à soupe de parmesan

Lancer le Cookeo en mode manuel et mettre le mode « Dorer ».

Pendant ce temps, couper le poulet en dés et égoutter les légumes.

Dans une casserole, préparer le bouillon avec les 50 cl d’eau et la marmite (ou le cube) de bouillon.

Dans le Cookeo, mettre l’huile d’olive et le riz cru. Faire dorer 1 min.

Ajouter le poulet et les 2 cuillères d’eau. Faire de nouveau dorer 1 min.

Ajouter les petits pois et les champignons. Saler, poivrer. Mélanger.

Ajouter le bouillon et mélanger de nouveau.

Arrêter le mode « Dorer » et passer en mode « Cuisson rapide » pour 10 min.

En fin de cuisson, ajouter le parmesan juste avant de servir.

Bon appétit !