Purée de champignons, carottes et riz pour bébé

Ce repas peut être proposé à bébé le midi en version végétarien, ou comme repas du soir. Une bonne recette « tout terrain » !

En plus, je trouve que la cuisson des champignons apporte beaucoup de saveurs à cette recette…

Comme il y a des champignons, il faudra mieux attendre 8/9 mois avant de proposer cette recette à bébé.

Ingrédients pour 4 portions d’environ 220/230 g :

• 500 g de champignons de Paris frais
• 500 g de carottes
• 30 g de riz rond cru
• 100 ml d’eau
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse (facultatif)

Nettoyer les champignons, couper le bout du pied, puis les couper en 4. Faire cuire, dans une sauteuse ou un wok, avec un fond d’eau pendant environ 15 min, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau de cuisson.

Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Cuire à la vapeur pendant environ 20 min.

Faire cuire le riz à l’eau bouillante non salée, pendant 18 à 20 min.

Dans un blender, mixer les champignons, les carottes et le riz avec les 100 ml d’eau e la crème fraiche.

Répartir cette préparation en portions. Cette purée pourra être dégustée aussitôt ou congelée pour avoir des repas à disposition pour plus tard…

Bonne dégustation à bébé et à vos commentaires.

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