Kit SOS Apéro Graines de courge et papaye séchée au sarrasin

Je vous propose ce nouveau kit « SOS Apéro ».

Ces saveurs originales m’ont été proposées par une internaute que j’ai mis à contribution.

Je me suis également inspirée d’une recette de biscuit de « La Cuisine de Bernard ».

Une petite idée simple pour faire des petits cadeaux à moindre cout…

Ingrédients pour 1 kit d’environ 20 biscuits :

• 175 g de farine de sarrasin
• 35 g de poudre de noisettes
• 3 cuillères à soupe de graines de courge
• 2 cuillères à soupe de papaye séchée (rayon fruits secs ou biscuits apéro)
• 5 g de sucre
• 3 g de sel
• 5 tours de moulin à poivre
• 1 pincée de piment d’Espelette

Outils :

• 1 bocal type bocal de légumes ou pâte à tartiner (un peu plus grand qu’un pot de confiture)
• Raffia ou ruban
• Perforatrice
• Feuille de papier à imprimer

Il faudra commencer par bien nettoyer et, surtout, bien sécher le bocal pour qu’il n’y ait pas de souci de conservation…

Dans le contenant choisi, ajouter progressivement chaque ingrédient dans le sens suivant : farine de sarrasin (garder l’équivalent de 2 cuillères à café pour la suite), sucre, sel, poivre, piment d’Espelette, poudre de noisette, graines de courge.

Couper la papaye en tous petits dés et les rouler dans la farine mis de côté.

Mettre les papayes et l’excédent de farine sur le dessus.

Il faudra préparer une étiquette avec les instructions suivantes :

« Dans un saladier, verser le contenu du bocal. Ajouter 20 g de parmesan râpé et mélanger.

Ajouter 120 g de beurre demi-sel coupés en dés, et malaxer du bout des doigts, pour un effet pâte à crumble.

Ajouter 20 g d’eau et former une boule. Recouvrir de film étirable et mettre au congélateur 30 min.

Préchauffer le four à 180°c. Recouvrir la plaque du four de papier cuisson.

Avec la pâte, former des boules de la taille d’une noix et les aplatir avec la paume de la main.

Mettre au four 20 min.

Bonne dégustation 😉 »

Je vous propose en pièce jointe des étiquettes pré-faites. Il ne restera plus qu’à replier les instructions sur elles-mêmes pour faire une étiquette.
 

Vous pourrez également vous faire plaisir à les tester sans kit.

Bonne dégustation et à vos commentaires !

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