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Crumble de gambas au lard et mozzarella
Petite improvisation avec des restes…
Ingrédients pour 2 personnes :
- 60 g de mozzarella
- 200 g de gambas fraîches
- 2 tranches fines de lard fumé
- 20 g de tuc (biscuits apéritifs)
- 1 noix de beurre
Préchauffer le four à 200°c.
Mixer les tucs coupés en morceaux avec le beurre. Réserver.
Décortiquer les gambas. Couper tous les ingrédients en dés (gambas, mozzarella, lard).
Dans des ramequins, mettre une couche de gambas, une couche de lard, une couche de mozzarella. Puis refaire une couche de gambas et de mozzarella.
Couvrir de chapelure au tuc.
Mettre au four pendant 15 min.
Bonne dégustation !
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