Purée de pommes de terre et carotte au jambon et comté

Comme mes petits bouts grandissent, je souhaitais commencer à leur faire découvrir LE fromage !

La dose est légère, ce qui permet d’avoir le gout sans trop de puissance dans un 1^er temps.

Cette recette pourra être proposée à bébé dès 9 mois si vous le souhaitez…

Ingrédients pour 2 portions d’environ 200 g :

• 100 g de pommes de terre
• 250 g de carottes
• 1 tranche de jambon blanc soit environ 40 g
• 10 g de comté à râper
• 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

Eplucher les pommes de terre et les carottes, puis les couper en morceaux.

Faire cuire à la vapeur pendant 20 min.

Séparer les morceaux de pommes de terre et les mettre dans un saladier. Réserver.

Dans un blender, mettre les morceaux de carotte, le jambon blanc en morceaux et le comté préalablement râpé.

Mixer, avec un peu d’eau, jusqu’à obtenir une texture lisse mais pas trop liquide. Réserver.

Ecraser les pommes de terre à la fourchette puis ajouter 1 cuillère à soupe de crème. Bien mélanger pour éviter qu’il y ait trop de morceaux. Une fois bien mélangé, ajouter la purée de carotte/jambon au mélange. Bien mélanger pour répartir la purée de pommes de terre.

Répartir cette préparation en portions. Cette purée pourra être dégustée aussitôt ou congelée pour avoir des repas à disposition pour plus tard…

Bonne dégustation à bébé et à vos commentaires.

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