Tartine ou bruschetta végétarienne (artichauts, champignons, tomates séchées)

J’adore l’artichaut et je cherche toujours de nouvelles recettes pour vous le présenter.

Avec ces températures et un super été, je vous propose cette tartine pleine de fraicheur…

Ingrédients pour 4 tartines :

• Environ 200 g de tartinade d’artichauts (voir ma recette ci-dessous)
• 4 champignons de Paris
• 4 à 6 pétales de tomates séchées
• 4 belles tranches de pain de campagne

Préparer la tartinade d’artichauts selon la recette puis mettre au frais.

Faire griller le pain au grill pain ou avec le grill du four (attention à bien surveiller).

Laisser refroidir sur une grille pour ne pas enlever le croustillant.

Nettoyer les champignons puis les couper en lamelles. Réserver.

Couper les pétales de tomates séchées en petits dés. Réserver.

Lorsque les tartines ont bien refroidis, tartiner d’artichaut, puis parsemer de tomates séchées et finir par les lamelles de champignons crus.

Il ne reste plus qu’à déguster…

Cette recette sera parfaite à proposer en entrée, dans un brunch ou buffet estival ou pour un petit repas salon !

Bonne dégustation et à vos commentaires !

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