Taboulé pour bébé

Cette recette peut être proposée à votre enfant à partir de 11/12 mois, en fonction de son goût pour les morceaux.

Pour être franche, ma fille n’a pas aimé, mais les morceaux ce n’est pas encore trop son fort. En tout cas, moi j’ai goûté et j’ai vraiment aimé !

Ingrédients pour environ 1 portion de 210/220 g :

• 30 g de semoule cru
• 4 cl d’eau
• 1 cuillère à café d’huile neutre
• 1 tomate (environ 100 g)
• ¼ de concombre
• ½ cuillère à café de paprika
• ½ cuillère à café de menthe ciselée (facultatif)
• 1 pincée de sel (facultatif)

Faire bouillir l’eau avec l’huile, puis hors du feu, verser la semoule.

Bien mélanger et laisser gonfler quelques minutes.

Monder la tomate (moi c’est pratique j’ai un économe fait exprès pour éplucher la peau des tomates). Enlever les pépins et couper la chair en petits morceaux.

Enlever la peau du concombre, ainsi que les pépins centraux, puis couper la chair en dés.

Passer les légumes au mixeur, plus ou moins en fonction des morceaux souhaités.

Ajouter les légumes à la semoule, puis ajouter le paprika, la menthe et le sel.

Bien mélanger.

Ca y est, il ne reste plus qu’à déguster…

Bonne dégustation à bébé et à vos commentaires.