Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Un peu de moelleux dans ce monde de brutes !

Ingrédients pour une 30aine de cookies :

• 125 g de beurre

• 150 g de pépites de chocolat

• 1 oeuf

• 175 g de farine

• 63 g de sucre semoule

• 63 g de sucre roux

Préchauffer le four à 180°c.

Faire ramollir le beurre environ 20 secondes au micro-ondes. Ajouter les 2 sucres, et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Ajouter la farine. Mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat, et mélanger pour qu'elles soient bien réparties.

Préparer la plaque du four avec du papier cuisson. A l'aide de 2 cuillères à café, disposer des petits tas de pâte sur la plaque. Attention, bien espacer pour que cela ne colle pas...

Enfourner 8 à 10 minutes, jusqu'à temps que les cookies soient légèrement dorés. Les laisser reposer sur une grille pour les refroidir avant de déguster...

Bonne dégustation et à vos commentaires !