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Articles avec #plats uniques tag

Velouté de topinambours aux lardons croustillants

Publié le par Elodie Gaillard

Les légumes oubliés reviennent au gout du jour… pourquoi ne pas en faire un velouté gourmand ! Le topinambour est un légume que j’aime beaucoup avec un léger goût d’artichaut. Les petits lardons croustillants amènent une petite note salée et croustillante...

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Croquettes de chou-fleur au parmesan

Publié le par Elodie Gaillard

Me voici de retour avec cette recette très simple à base de chou-fleur. Elle sera idéale pour un apéritif ou un repas un peu ludique (il faudra dans ce cas doubler la dose…). Ingrédients pour 4 personnes : ½ chou-fleur 1 œuf 50 g de parmesan râpé 30 g...

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Nouilles chinoises aux légumes verts, champignons noirs et poulet

Publié le par Elodie Gaillard

Cette recette est partie d’un défi proposé par l’école de ma fille pendant le confinement : « Manger 2 légumes verts différents ». Je voulais trouver une recette plus originale que de faire une soupe ! J’ai donc choisi de vous proposer un peu d’exotisme...

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Tartine de brouillade d'œufs à l'oseille et truite fumée

Publié le par Elodie Gaillard

Cette recette est idéal pour un petit brunch ou un repas sur le pouce, tout en gourmandise. L’oseille est une herbe que j’adore pour son petit gout acidulé. De plus, elle s’associe parfaitement avec le poisson fumé. Je vous invite à la tester ! Ingrédients...

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