750 grammes
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Purée d'aubergines pour bébé

Publié le par Elodie Gaillard

Purée d'aubergines pour bébé

En fonction de vos envies, vous pouvez commencer vers 4/5 mois…

Ce légume change un peu des traditionnels légumes verts ou carottes, et malgré sa légère amertume, a été apprécié par mes 2 petits bouts.

 

Ingrédients pour 3 portions d’environ 125 g :

  • 2 aubergines moyennes (soit environ 500 g)
  • 2 cuillères à soupe d’eau de source

 

Eplucher les aubergines et enlever les pépins si besoin.

Les couper en gros dés.

Pour cette recette, j’ai choisi une cuisson micro-ondes…  Mettre les dés d’aubergines dans un saladier allant au micro-ondes et ajouter ½ verre d’eau. Recouvrir de film étirable et faire quelques trous (ou prendre un contenant avec couvercle).

Mettre entre 700 et 800 watts pendant 10 min.

 

Si vous souhaitez une cuisson différente, il est possible de faire cuire les légumes dans de l’eau bouillante non salée pendant environ 15 min.

 

Egoutter les aubergines, puis les mixer avec les 2 cuillères d’eau de source à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant. Bien mixer jusqu’à obtenir une purée bien lisse.

Repartir la purée en 3 portions.

 

Vous pouvez, sans problème, préparer ces petits repas à l’avance et les congeler pour les proposer à bébé plus tard… Par contre, il faudra que les produits soient frais, car il est fortement déconseillé de recongeler des produits déjà congelés.

 

Bonne dégustation à bébé et à vos commentaires.

#aubergine #purée #bébé #4 mois #5 mois #6 mois #légume

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