750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Nouilles sautées aux crevettes, carottes et pois gourmands

Publié le par Elodie Gaillard

Nouilles sautées aux crevettes, carottes et pois gourmands

Une petite recette aux saveurs d’ailleurs…

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de gambas géantes crues entières surgelées (soit environ 15 gambas)
  • 200 g de pois gourmands surgelés (ou non !)
  • 2 carottes
  • 20 g de champignons noirs déshydratés
  • 250 g de nouilles chinoises aux œufs
  • 2 cuillères à soupe de sauce Nuoc mam
  • Huile neutre (type tournesol)
      

    Décongeler les gambas, puis les décortiquer. Réserver.

    Eplucher la carotte, puis faire des tagliatelles à l’aide d’un économe. Réserver.

    Décongeler les pois gourmands en les faisant chauffer dans un wok, sans matière grasse.

    Lorsque l’eau de décongélation a disparu, ajouter ½ cuillère à soupe d’huile neutre.

    Ajouter les tagliatelles de carotte, et faire revenir 2 à 3 min. Réserver.

    Mettre les champignons noirs dans un bol, puis verser de l’eau bouillante (non salée). Laisser réhydrater pendant 7 min. Egoutter puis couper en lanières. Réserver.

    Dans une grande casserole, faire bouillir de l’eau (non salée). Retirer du feu, et ajouter les nouilles. Couvrir et laisser 4 min. Egoutter.

    Dans le wok, mettre 1 cuillère à soupe d’huile et faire sauter les gambas pendant 1 min. Ajouter les légumes (carottes, pois gourmands et champignons) et faire revenir 3 min. ajouter les nouilles et 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam.

    Faire revenir environ 3 min supplémentaires…

     

    Servir aussitôt…

     

    Bonne dégustation et à vos commentaires !

#nouilles chinoises #nouilles aux œufs #nouilles sautées #crevette #gambas #champignon noir #champignon parfumé #pois gourmands #carotte #sauce nuoc mam

Print Friendly and PDF
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article