Tortilla espagnole au Cookeo

J’avoue avoir été réticente de réaliser cette recette avec un Cookeo. Mais, en effet, ça le fait très bien. Et c’est super rapide…

Ingrédients pour 1 tortilla de 4 à 6 personnes :

• 6 œufs
• 15 cl de lait
• 500 g de pommes de terre
• 2 oignons
• Sel, poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile neutre

Faire cuire les pommes de terre (avec leur peau) à l’eau bouillante salée, pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson en piquant la pomme de terre avec un couteau pointu. La pomme de terre doit être tendre.

Laisser refroidir puis éplucher les pommes de terre.

Mettre le Cookeo en mode « Dorer ».

Pendant le temps de préparation, émincer les oignons.

Mettre la cuillère d’huile dans le cookeo et faire revenir les oignons quelques minutes.

Ajouter les pommes de terre coupées en gros dés.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait. Saler, poivrer.

Passer le cookeo en mode « Cuisson rapide ».

Verser le mélange œuf/lait sur les pommes de terre/oignons.

Mettre en cuisson 3 min seulement (en cas de problème de manque d’eau, ce qui m’est arrivée, mettre en mode « Réchauffer » et laisser 5 min.

Retourner la cuve sur une assiette pour la démouler. C’est vraiment super, cela ne colle pas du tout !

Bonne dégustation et à vos commentaires !

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