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Dos de cabillaud au crumble de chorizo

Publié le par Elodie Gaillard

Dos de cabillaud au crumble de chorizo

Cette recette est vraiment un délice. Cette touche d’épices se marie parfaitement avec le poisson.

 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 dos de cabillaud
  • 50 g de chorizo fort
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 15 g de beurre (demi-sel)

 

Mettre le beurre à température ambiante pour qu’il ramollisse.

Préchauffer le four à 200°c.

Mixer le chorizo, puis ajouter la chapelure, le parmesan et le beurre ramolli.

 

Recouvrir la plaque du four de papier cuisson, puis y disposer les dos de cabillaud.

Recouvrir le poisson du crumble de chorizo.

 

Mettre au four 15 min pour une cuisson parfaite !

 

Vous pourrez accompagner votre poisson d’une purée de butternut par exemple, ou de pâtes fraiches.

 

Bonne dégustation et à vos commentaires !

#dos cabillaud #cabillaud #chorizo fort #parmesan #croute chorizo

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Coco Symphonie 26/05/2017 18:13

Il faut vraiment que je teste j'adore le chorizo !!!