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Curcuma de lentilles corail au lait de coco pour bébé

Publié le par Elodie Gaillard

Curcuma de lentilles corail au lait de coco pour bébé

Cette recette propose un peu d’exotisme à votre bébé. En fonction des goûts de bébé, vous pourrez plus ou moins le mixer, pour proposer ce plat à bébé dès 12 mois.

 

Ingrédients pour environ 3 portions de 220 g :

  • 100 g de lentilles corail
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 70 g de concentré de tomates (soit une petite boite)
  • 20 cl de lait de coco (soit une brique)
  • 1 carotte
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de curry

 

Eplucher l’échalote et la couper en gros dés. Eplucher la gousse d’ail et la couper en 2 dans le sens de la longueur. Enlever le germe au centre.

Mixer finement l’ail et l’échalote puis les faire revenir dans l’huile d’olive 2/3 min.

Eplucher la carotte et la mixer en petits morceaux. Réserver.

Rincer plusieurs fois les lentilles corail. Réserver.

Ajouter à l’ail et échalote, les lentilles corail, la carotte, le concentré de tomates, le lait de coco, 2 verres d’eau et le curry.

Laisser mijoter 20 min.

Si bébé aime les morceaux, vous pourrez lui proposer tel quel. Attention c’est chaud !

Sinon, il ne faudra pas hésiter à le mixer pour faire une purée plus lisse.

 

Vous pourrez également proposer cette recette aux plus grands, en faisant des rondelles de carottes, et avec du riz comme accompagnement.

 

Bonne dégustation à bébé et à vos commentaires !

#curcuma #lentilles corail #lait de coco #curry #carotte #bébé #12 mois #15 mois

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