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Sablé comté sésame

Publié le par Elodie Gaillard

Sablé comté sésame

J’ai testé la recette d’une de mes collègues internautes : Sablés bien croustillants.

 

Ingrédients pour une 30aine de sablés :

  • 100 g de beurre (pour moi c’est une évidence, mais pour les personnes n’étaient pas de la région, 1/2 sel bien sûr !)
  • 140 g de comté râpé
  • 120 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de sésame doré
  • Quelques tours de moulin à poivre (facultatif)

 

Passer le beurre 10 sec au micro-ondes, à 800 ou 900 watts, pour avoir un beurre à température ambiante.

Dans un saladier, verser la farine, le beurre coupé en dés, le comté, le poivre et les graines de sésame.

Malaxer à la main et pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule.

Former 2 boudins d’environ 5 cm de diamètre. Laisser reposer 30 minutes au frais.

Préchauffer le four  à 180°c.

Couper des tranches d’environ 5 mm d’épaisseur, puis les répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Mettre au four 12 à 15 min.

Laisser refroidir sur une grille.

 

Vous pourrez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique.

 

Bonne dégustation et à vos commentaires !

#sablé #salé #apéritif #comté #sésame #beurre demi sel

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