Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Carpaccio de saint Jacques à l'huile de noisette

Publié le par Elodie Gaillard

Carpaccio de saint Jacques à l'huile de noisette

Il n’y a pas vraiment besoin de recette pour un bon carpaccio, mais quelques petites astuces. Cette version du carpaccio est ma version, à vous de laisser place à votre imagination !

Ingrédients pour 1 personne :

  • 3 à 4 belles noix de saint Jacques surgelés (en fonction de la taille, augmenter le nombre)
  • Huile de noisette
  • Sel fin aux herbes

Sortir les noix de saint Jacques du congélateur.

A l’aide d’un bon couteau, couper des tranches fines dans la noix encore surgelée.

Disposer au fur et à mesure dans une belle assiette de présentation.

Saler l’ensemble de l’assiette, puis ajouter un filet d’huile de noisette. C’est prêt à déguster…

Bonne dégustation et à vos commentaires !

#carpaccio #noix saint jacques #huile de noisette

Commenter cet article