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Gougères au fromage

Publié le par Elodie Gaillard

Gougères au fromage

Après multiples tentatives, j'y suis arrivé ! Des gougères bien levées !

Ingrédients :

- 75 g de gruyère ou comté râpé

- 75 g de beurre

- 150 g de farine

- 25 cl d'eau

- 4 oeufs

- Sel

 

Dans une casserole, mettre le beurre, l'eau et le sel. Porter à ébullition.

Hors du feu, ajouter la farine en 1 fois et mélanger vivement.

Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle du bord.

Retirer du feu et laisser tiédir.

Ajouter les oeufs un par un à la pâte. Puis ajouter le gruyère râpé.

Préchauffer le four à 200°c.

Pendant ce temps, mettre du papier cuisson sur le lèche frites et faire des boules entre 2 cuillères à soupe.

Enfourner pendant 20 min. Attention, il ne faudra pas ouvrir le four en cours de cuisson, cela fait tomber les choux !

Bonne dégustation !

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