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Mousse au chocolat light

Publié le par Elodie Gaillard

Mousse au chocolat light

Pour 4 personnes :

- 100 g chocolat noir (pâtissier)

- 100 g chocolat au lait (pâtissier)

- 2 jaunes d’œuf

- 6 blancs d’œuf

 

Séparer les blancs des jaunes et ne garder que 2 jaunes.

Monter les blancs en neige puis les réserver au frais.

Faire fondre les deux chocolats au bain-marie.

Hors du feu, ajouter les jaunes d’œuf au chocolat. Puis, très délicatement, ajouter les blancs en neige.

Mettre la préparation en verrine et laisser au frais pendant au moins 3h.

 

Bonne dégustation !

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